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Viande d'oie 80%, gorge de porc, épices, sel, poivre.
Rillettes d'oie façon landaise
120g
Ces rillettes sont préparées à partir des quartiers nobles de l’oie : cuisses, ailes, manchons et même des magrets ! Elles sont cuisinées selon une recette traditionnelle. Une partie de la viande utilisée est mise au sel pendant 3 jours avant d’être confite lentement dans sa graisse. Le reste de la viande mijote avec un peu de gorge de porc qui ajoute du moelleux en exsudant naturellement une savoureuse gelée.